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名古屋・新守山「よこい」 – 兄弟が競演する割烹と天ぷら

2015年3月9日(月)
ガージェリーお取扱店の紹介は、再び名古屋へと飛びます。 今回紹介するのは新守山の日本料理店「よこい」さん。横井さん兄弟が割烹と天ぷらというそれぞれの専門を持ち寄って一つのお店を作り上げました。そんな「よこい」さんでGARGERY23を置いていただくようになって早2年半。一昨年、初めて伺って天ぷらをいただいたあと、なかなか次の機会を作れなかったのですが、先月、ようやく割烹をいただいてきましたの…
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名古屋・新栄「天冨良 にい留」 – 五感を研ぎ澄ませて天ぷらを楽しむ

2014年8月25日(月)
ジュッ…天ぷらが油にくぐる音、サクッ…菜箸が穴子天ぷらを切る音、…小気味よい音が店内に響く「天冨良 にい留」(にいとめ)さん。天ぷらが好きで好きでたまらない店主・新留さんが2013年6月にオープンされた極上の天ぷら店です。そして、1年が経過した今年6月、いよいよガージェリーのお取扱いが始まりました。 「にい留」さんはカウンター8席のみ。自分が作る天ぷらを最高の状態で召し上がっていただくには8…
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名古屋・池下 「OSTERIA CIRO」 – カジュアルにイタリアンを楽しむ

2014年3月12日(水)
またまた名古屋のイタリアンの登場です! 今回は、池下の「OSTERIA CIRO」(オステリア・チロ)さんです。池下駅の周辺はイタリアンやフレンチの激戦区だそうですが、一軒一軒それぞれの個性があり、営業に行くのも、そしてもちろん食事に行くのも楽しいことこの上ありません。 「CIRO」さんの料理は、素朴なイタリアの郷土料理…といった感じなのでしょうか。肩肘張らず、美味しいビールを飲みながら(…
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名古屋・中村公園 「味処 おおたに」 – 若さ溢れる日本料理を満喫

2014年2月19日(水)
日本料理とガージェリー、この魅力的な組合せを楽しめる新しいお取扱店が増えました! 昨年2013年7月、名古屋で開店したばかりの日本料理「味処 おおたに」さんです。 「味処 おおたに」さんのご主人は、同じ中村区にある日本料理「もちづき」さんで8年間修業された大谷さんです。  >> 名古屋「もちづき」 - 日本料理とガージェリーの相性をお試しあれ 厨房を取り囲むゆったりしたカウンター席…
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名古屋のイタリアン「la vena del legno」 – 燻製とフルーツの前菜に舌鼓

2014年1月29日(水)
早いものでもうすぐ2月。この春で、私が名古屋での営業活動を始めてから丸3年が過ぎることになります。栄や錦の街を地図無しで歩けるようになると共に名古屋のお取扱店も順調に増え、今ではレストラン業態に限れば、東京のそれを凌ぐ数のお店でガージェリーを楽しんでいただけるようになりました。名古屋へ行く度に美味しいランチを楽しむ役得、我ながら嬉しい限りです。 ということで、今回は、昨年12月からGARGE…
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名古屋のお勧めランチタイム #7 – 八事のイタリアン「Gallura」

2013年9月16日(月)
前回紹介した覚王山のビストロ「La Plume」さんに続き、名古屋の素敵なレストランの紹介です。 八事「Cucina Italiana Gallura」 今回紹介するのは、八事日赤駅近くにあるイタリアン「Cucina Italiana Gallura」(クチーナ・イタリアーナ・ガッルーラ)さんです。お店のコンセプトは、“季節の食材をふんだんに使ったイタリア料理”。皆さんに紹介すべく「Gal…
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名古屋のお勧めランチタイム #6 – 覚王山のビストロ「La Plume」

2013年9月6日(金)
名古屋のランチタイムにガージェリーを楽しんじゃおう! 久しぶりに「名古屋のお勧めランチタイム」、今回と次回、2回続けていってみます。 覚王山「BISTRO La Plume」 まずご覧にいれるのは「仔羊のサヴァラン」…いかにもビストロ料理という素朴な感じがいいですね。これは、覚王山の「BISTRO La Plume」(ビストロ・ラ・プリュム)さんのメインの一皿です。仔羊のかたまり肉が…
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名古屋 「もちづき」 – 日本料理とガージェリーの相性をお試しあれ

2013年8月19日(月)
ガージェリーは濃いビール…というイメージが強く、繊細な味付けの日本料理との相性は良くないのでは…というような捉え方をされることがたまにあります。でも、そんなことはありません。日本の伝統的な調味料である醤油や味噌との相性は抜群ですし、様々な調理法が駆使される日本料理と5種類のガージェリーでいろいろな組合せを楽しんでいただくことができると思っています。その証拠に、こんな素敵な日本料理屋さんでお取扱いい…
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名古屋・本山「Bar The Moon」 – 自家製ジンジャーのモスコミュール

2013年4月27日(土)
ビールのセールスをしていると、どうしてもビールを飲むことが多くなります。もちろんビールが好きなのである程度は飲み続けられるのですが、一晩ずっとビールだとさすがに飽きてきます。特に後半はビールではなく、さっぱりとした酒を飲みたくなってくるのですが、今回、久々に「これだ!」という一杯に出会いました。 名古屋・本山の「Bar The Moon」さんのおススメ、自家製ジンジャーのモスコミュールです。 …
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名駅「BAR Kobo」 – GARGERY NIGHT in 名古屋

2013年4月22日(月)
2013年4月20日(土)、名駅の「BAR Kobo」さんにて、名古屋初のガージェリー・イベント「GARGERY NIGHT in 名古屋」が賑やかに開催されました。その様子をレポートします。 当日お集まりいただいたのは、Koboさんのお客様、TwitterやFacebookを通じてガージェリーに興味を持っていただいた皆さんら15名ほど。名古屋でのイベント開催は初めてということもあり、どうな…
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名古屋・錦 ダイニングバー「CREAM」 – 愛知の旨いもん勢揃い

2013年4月18日(木)
名古屋で着々と増殖を続けるガージェリーお取扱店ですが、これまでは取り回しの良い壜の「GARGERY23」がその中心でした。もちろん、壜には壜の良さがあり、私も力を入れて紹介してきたのですが、一方で樽の良さも名古屋の皆さんに知ってもらいたいという強い思いも持っていました。それが通じたのか、昨年後半から樽のエールタイプ「GARGERY ESTELLA」を楽しんでいただけるお店が徐々にできてきました。 …
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名古屋のお勧めランチタイム #5 – 新栄町のイタリアン「TOPE」

2013年3月8日(金)
地下鉄東山線・新栄町駅のすぐ横、マザックアートプラザの地下2階にある「TRATTORIA TOPE」(トラットリア・トペ)さん。地下2階とはいえ、地上まで吹き抜けている空間を通し、暖かい陽の光が差し込むレストランです。2013年2月、GARGERY23のお取扱いがスタートした「TOPE」さんへ、例によって早速ランチ訪問です。 気軽に楽しめる「トペランチ」+デザート この日オーダーしたの…
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著者 - 佐々木 正幸 / Masayuki Sasaki
ガージェリー企画・販売 株式会社ビアスタイル21 代表取締役社長

2002年7月、キリンビールの社内ベンチャーとして設立された株式会社ビアスタイル21の社長に就任。以来、社長兼ブルーマスターとして、お客様のこころを満たす魅力的なビール作りに励む。2007年10月、キリンビールとの資本関係解消に伴い同社退社、現在に至る。
かなりの乗り鉄。イチロー大好き。お酒の好みは日本酒、ポート、シェリー、マデイラワインと、もちろんビール。

著者 - 別所 弘章 / Hiroaki Bessho
ガージェリー企画・販売 株式会社ビアスタイル21 取締役

佐々木と共に株式会社ビアスタイル21設立、ガージェリーの開発・発売に携わった。2007年に同社を離れたが、2015年4月より復帰。
実家は原宿の酒屋、ギターを弾き語り、ハーモニカを吹かすBar Hopper。前職のキリンビール株式会社では営業、マーケティング、海外事業、新規事業開発などを経験。本オフィシャルブログ以外にも、あちこちで会社非公認ブログを持ち、GARGERYを語る。