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中野 BAR NASH のマスターが大好きなカクテル「ニコラシカ」

2012年10月29日(月)
ニコラシカというカクテルをご存知でしょうか。 ブランデーを注いだグラスにレモンスライスで蓋をし、砂糖を載せたカクテルです。正しい飲み方はこんな感じ。 レモンを砂糖ごと口に入れ、もぐもぐする。 少し馴染んだらブランデーを一気に流し込み、さらにもぐもぐする。 そして一気に飲み下す。 酔いやすい方には危険なカクテルです。そうでなくても、むせないように気をつけてください。 …
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紳士淑女のための、カクテル「ボイラーメーカー」

2012年6月15日(金)
黒ビールカクテル特集、第3弾です。  >> 第1弾: 黒ビールカクテルの王道「ブラックベルベット」  >> 第2弾: 黒ビールとエスプレッソの出会い – オリジナルカクテル「燻泡花」 酒の世界は奥が深ければ懐も深いものです。星の数ほど存在するカクテル、その中でも変わり種「ボイラーメーカー」をご存知でしょうか。 一般的には二つのスタイルがあると言われます。 ビールとバーボン・ウイスキーを混ぜ…
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東中野 Bar SMoke Salt – ガージェリー・パナシェと自家製燻製

2012年5月18日(金)
ビールベースのカクテルの一つ「パナシェ(Panache)」をご存知ですか。パナシェは、ビールと透明炭酸飲料で作るカクテルです。この夏、東中野の「Bar SMoke Salt」(スモークソルト)さんでは、GARGERY23のパナシェがおススメ。でも単純なパナシェではありません。 GARGERY23の自家製シロップ!を使った「ガージェリー・パナシェ」なのです。 GARGERY23のシロップ? 初め…
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野方 「和んスタイル」 – 新鮮ホルモンが旨い

2012年3月4日(日)
今回は、ガージェリーお取扱い店では珍しいホルモン焼きのお店の紹介です。西武新宿線野方駅近くにある「和んスタイル」(ワンスタイル)さん。毎日仕入れる新鮮ホルモンを七輪で焼いていただく、ごくごくシンプルなスタイルです。あまり難しいことを考えず、ひたすらホルモンを味わいましょう。 客席からカウンター内へ、思い切った転身 「和んスタイル」のオーナーである島本さん、元々は当店の前身である「和ん」の常連…
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社長不在で大盛り上がり!? – 中野「丹華麗」で新年会

2012年1月27日(金)
いやぁ、お恥ずかしい。下の写真、なぜか私の顔だけが円内に。 どうしたのかって・・・実は、2012年1月21日(土)、今年最初のイベントである「ガージェリー新年会」を、こともあろうにその主催者が欠席してしまったのです。前々日の夕方から体調がおかしくなり始め、前日には明らかに不調に。そして、当日の午前中、ついにインフルエンザA型の陽性反応が出てしまいました。ということで、新年会当日の様子は、ガージェ…
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中野 Shot Bar ILLUSIONS – GARGERY NIGHT でエステラを

2011年8月19日(金)
2011年8月14日(日)、中野の「Shot Bar ILLUSIONS」(イリュージョン)さんで、「GARGERY NIGHT」が開催されました。今回は、皆でガージェリーを飲みながら、ガージェリーのことをもっとよく知りましょう! という主旨。もちろん私も呼んでいただいて参加。カウンター内に入り、ILLUSIONS常連の皆さんと楽しいひと時を過ごしました。 ILLUSIONSにエステ…
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中野 Bar Zazie – GARGERY NIGHT

2010年11月30日(火)
GARGERYを飲んで皆で盛り上がろう! ・・・そんなイベントが“GARGERY NIGHT(ガージェリー・ナイト)”です。GARGERYを愛してくださるお店が主催、私もできる限りの協力をして楽しい一夜を過ごします。 GARGERY NIGHTは今年2回開催。1回目は6月30日に中野のBAR NASH(ナッシュ)さんで、そして2回目が9月25日、ここで紹介する同じく中野のBar Zazie(ザジ…
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著者 - 佐々木 正幸 / Masayuki Sasaki
ガージェリー企画・販売 株式会社ビアスタイル21 代表取締役社長

2002年7月、キリンビールの社内ベンチャーとして設立された株式会社ビアスタイル21の社長に就任。以来、社長兼ブルーマスターとして、お客様のこころを満たす魅力的なビール作りに励む。2007年10月、キリンビールとの資本関係解消に伴い同社退社、現在に至る。
かなりの乗り鉄。イチロー大好き。お酒の好みは日本酒、ポート、シェリー、マデイラワインと、もちろんビール。

著者 - 別所 弘章 / Hiroaki Bessho
ガージェリー企画・販売 株式会社ビアスタイル21 取締役

佐々木と共に株式会社ビアスタイル21設立、ガージェリーの開発・発売に携わった。2007年に同社を離れたが、2015年4月より復帰。
実家は原宿の酒屋、ギターを弾き語り、ハーモニカを吹かすBar Hopper。前職のキリンビール株式会社では営業、マーケティング、海外事業、新規事業開発などを経験。本オフィシャルブログ以外にも、あちこちで会社非公認ブログを持ち、GARGERYを語る。