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大塚 「ぐいのみ大」 – 専門店にも負けない居酒屋

2015年2月2日(月)
最近、いわゆる居酒屋でガージェリーを楽しんでいただけるお店が増えてきました。日本酒が旨い店、肴が旨い店、気軽にくつろげる店… そんな居酒屋を何軒か紹介していきます。まずは、大塚駅近くの居酒屋「ぐいのみ大」さんです。 「ぐいのみ大」の店主・伊藤さんにお店のアピールポイントを伺ったところ、「まあ、居酒屋ですから何でもありです。でも、専門店にも負けないレベルを目指しています!」との返答。内に秘…
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スタウトシロップを使ったモヒートを – 西池袋「Bar Opus」

2013年12月16日(月)
久しぶりにガージェリーを活かしたカクテルの紹介です。 以前、東中野「Bar SMoke Salt」さん考案の「ガージェリーの自家製シロップを使ったパナシェ」を紹介しました。  >> 東中野 Bar SMoke Salt - ガージェリー・パナシェと自家製燻製 ガージェリーの特徴を様々な形で活かしていただきとても興味深かったのですが、今年2月からGARGERY23をお取扱いいただいてい…
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大塚 焼鳥「蒼天 南口店」 – ちょっと贅沢に焼鳥を満喫する

2012年9月17日(月)
ガージェリー飲むならこのお店…2回続けて焼鳥店の紹介です。 今回は、大塚駅近くの焼鳥店「蒼天 南口店」さんへ行ってきました。蒼天さんは大塚駅北口にも同経営の店があるのですが、ガージェリーが飲めるのは南口店、間違えずに行きましょう。また、人気店ですから予約をして伺うのが安心。これもお忘れなく。 それでは店に入りましょう。炭火の焼き台を中心に清潔感のある調理場、それを囲むゆったりとしたカウンター席…
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お花見のその後で – 池袋 Cafe GLADYS

2012年4月12日(木)
先週の楽しかったお花見。開催レポートで、2次会へなだれ込んだことを書きましたが、その場所は、池袋と要町の間にある「Cafe GLADYS」(グラディス)さん。実は、こちらのマスターにもお花見にご参加いただき、そのまま店に移動させてもらいました。素敵なマスターとお店の紹介です。 ≫ 満開の桜!「お花見GARGERY 2012」 開催レポート 【2014年8月26日追記】 「Cafe…
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食べてきました – 「ガージェリーパフェ」 @Tidepool Coffee

2012年1月7日(土)
ガージェリーが意外にスウィーツとも合うこと、ご存知ですか!? 昨年2011年11月30日、池袋・要町の「Tidepool Coffee」(タイドプール・コーヒー)さんから、ガージェリー・エステラをトッピングに使った「ガージェリーパフェ」がTwitterで紹介されて、結構盛り上がりました。となれば、これは自ら食べに行くしかない!ということで、昨年末、ついに行ってきました。詳細レシピと共に紹介します。…
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MBL #9 「生きる」ということに向き合うSaenoさんとワインバー「ete」

2011年12月24日(土)
お酒を愛するレディと大人のひと時を過ごす「My Beer Lady」、略してMBL。回を重ねること9回目となる今回は、神経内科専門病院に看護助手として務め、来春には介護福祉士の資格を取ることを目指しておられるSaenoさんの登場です。仕事柄、常に人の生死に直面されているSaenoさんならではの、奥深い、考えさせられるお話を伺いました。 人の生、そして死に向き合う日々 Saeno…
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池袋 Tidepool Coffee – 昼下がりのカフェで手作りチーズケーキを

2011年11月25日(金)
昼間に飲むビール、美味しいですよね。最近は、カフェでもガージェリーを楽しめる店が増えています。 でも、“カフェではやっぱりスウィーツ”・・・というあなた、とっておきのチーズケーキを楽しめる、池袋(要町)の「Tidepool Coffee」(タイドプールコーヒー)さんを紹介しましょう。 今日のチーズケーキは何だろう 上の写真はTidepoolさんのメニュー。左から2枚目「つ…
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大塚 Leandro – 生まれ年のマデイラワインを飲もう

2011年2月21日(月)
「Guinness World Records(ギネス・ワールド・レコーズ)」に認定されたGARGERY取扱い店と言えば、大塚の「café::bar Leandro」(カフェ・バー レアンドロ)さん。 何が認定されているかと言えば、 マデイラワインの品揃え世界一の店 なのです。これは凄いです。今回は、そのレアンドロさんを紹介します。 エスプレッソマシンの前で笑顔の鈴木オーナ…
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池袋 CHALK D – マイルーム感覚で GARGERY NIGHT

2011年2月12日(土)
2010年12月11日に行われた「大人の社会科見学」という名の「第2回ガージェリー工場見学会」。その参加メンバーを中心に、改めてガージェリーを飲みまくろう・・・ということで実現したのが今回の「GARGERY NIGHT」です。 2011年2月9日、舞台は西池袋の「GRILL & BAR CHALK D」(チョーク・ディー)さん。例によって私も参加し、樽スタウト飲みまくりの“ガージェリ…
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著者 - 佐々木 正幸 / Masayuki Sasaki
ガージェリー企画・販売 株式会社ビアスタイル21 代表取締役社長

2002年7月、キリンビールの社内ベンチャーとして設立された株式会社ビアスタイル21の社長に就任。以来、社長兼ブルーマスターとして、お客様のこころを満たす魅力的なビール作りに励む。2007年10月、キリンビールとの資本関係解消に伴い同社退社、現在に至る。
かなりの乗り鉄。イチロー大好き。お酒の好みは日本酒、ポート、シェリー、マデイラワインと、もちろんビール。

著者 - 別所 弘章 / Hiroaki Bessho
ガージェリー企画・販売 株式会社ビアスタイル21 取締役

佐々木と共に株式会社ビアスタイル21設立、ガージェリーの開発・発売に携わった。2007年に同社を離れたが、2015年4月より復帰。
実家は原宿の酒屋、ギターを弾き語り、ハーモニカを吹かすBar Hopper。前職のキリンビール株式会社では営業、マーケティング、海外事業、新規事業開発などを経験。本オフィシャルブログ以外にも、あちこちで会社非公認ブログを持ち、GARGERYを語る。

著者 - 座間 雄樹 / Yuki Zama
ガージェリー企画・販売 株式会社ビアスタイル21 2013年入社 2017年4月末退社

当ブログ内で「オトコの生きザマ」シリーズを全22回執筆。本シリーズは2017年末まで掲載します。