GARGERY ESTELLA

ガージェリー・エステラ – 長期熟成 / 無濾過 / 飲食店限定商品
一年365日、注文後に樽詰めして翌日冷蔵配送。最高のコンディションでお届けします。

GARGERY ESTELLAは、新しいスタイルのエールビールです。エールビールは冷凍、冷蔵技術がない時代から造られており、苦みが強く、味わいも深いビールです。元来、常温でゆっくりと嗜まれるビールで、日本ではまだあまり親しみがないかもしれません。現在日本で主に飲まれているビールは、冷凍技術の発明とともに世界中で広まったピルスナービールというタイプで、冷やして飲むのが美味しいビールだからです。

GARGERY ESTELLAは、エールビールでありながら、低温での長期熟成によってこれまでにない味の調和を実現しています。ピルスナービールのようにきりっと冷やして飲んでいただけば、ほろ苦さと甘みの絶妙なバランスによってもたらされる飲みやすさと共に、口の中に奥深い味わいが広がります。また、古典的なエールビールのように常温で飲んでいただけば、ピルスナービールにはないふくよかな味わいと、温度によって変わる様々なフレーバーをお楽しみいただけます。

どうぞお好きなスタイルでお召し上がりください。

商品プロフィール

商品名: GARGERY ESTELLA(ガージェリー・エステラ)
品名: ビール(アルコール度数 5.5%)
原材料: 麦芽(大麦麦芽・小麦麦芽)、ホップ
製法: 上面発酵/長期熟成/無濾過(生きた酵母入り)
香味: 上面発酵由来の優しいエステル香、小麦モルト由来の豊かで繊細な泡。熟した果実を思わせるボディ感。モルトの柔らかい甘みとホップの上品な苦みが溶け合うように調和しています。食事と合わせれば白ワインのように振る舞う一方、カクテルのようにゆっくり楽しむこともできるビールです。

クオリティ

モルトについて…

GARGERY ESTELLAはオールモルトビールです。フランス産の大麦と小麦を使ってフランスでモルティングされた3種類のモルトをオリジナル・レシピで配合しています。奥深い味わいを出すペールエールモルトとミュンヘンモルト、きめ細かい泡を作り出す小麦モルトを使用しております。

ホップについて…

ホップは、チェコのザーツ、ドイツのハラタウ産ヘルスブルッカー、同じくハラタウ産ノーザンブルワーの3種類をブレンドして使用し、上品な苦みを実現しています。

酵母について…

本場のエールビールと同じく、上面発酵酵母で発酵させています。ビールに甘く優しいエステル香がつくのがひとつの大きな特徴です。

長期熟成について…

GARGERY ESTELLAは60日間以上の低温長期熟成をしております。通常、上面発酵酵母によるビールは高温で短期熟成するものですが、低温でじっくりと熟成することにより、濃厚でありながらまろやかで飲みやすい味わいを創り出しています。

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