GARGERY Xale

ガージェリー23・エックスエール – 壜内熟成 / 無濾過 / 飲食店限定商品

GARGERYでは初めてドライホッピングの技法を使ったエールタイプのビールです。スタウト並みに配合した通常使用のホップに加え、ドライホッピングされたヘルスブルッカー種ホップの圧倒的な存在感が大きな特徴です。

GARGERY23は、壜内熟成ビールです。

主発酵が終わった段階で壜詰し、60日以上の冷蔵保管の後、出荷されます。
1ヶ月、2ヶ月、そして1年、2年と時を重ねるにつれ刻々と変化するその味わい、その時々の香味を楽しんでいただく…そんなスタイルが壜内熟成ビールの醍醐味だと考えています。

きりっと冷やした最初の1杯は、クリアなビールを静かに注いでその飲み応えを、そして2杯目は、お好みに応じて壜底の酵母を巻き上げ、少し複雑な味わいをお楽しみください。

商品プロフィール

商品名: GARGERY23 Xale(ガージェリー・トゥースリー・エックスエール)
品名: ビール(アルコール度数 5.5%)
原材料: 麦芽(大麦麦芽、小麦麦芽)、ホップ
製法: 上面発酵/長期壜内熟成/無濾過(生きた酵母入り)
容器: 330mlワンウェイ壜
荷姿: 12本入カートン、24本入カートンの2種類

この商品は飲食店様向け専用商品です。個人のお客様への販売は一切行っておりませんのでご了承ください。

クオリティ

モルトについて…

フランス産の大麦と小麦を使ってフランスで製造された3種類のモルトをオリジナル・レシピで配合しています。クリスタルモルトをわずかに加え、彩りにアクセントを添えています。

ホップについて…

メインのホップには、ドイツ産のビターホップであるノーザンブルワー種をあえて単独で使用しました。それに加え、GARGERY23では初めて、同じドイツ産のアロマホップであるヘルスブルッカー種をドライホッピングしています。これら2つが組み合わさることで、圧倒的なホップの存在感を実現しています。

酵母について…

エールビール用の酵母を使用しています。この酵母が醸すフルーティーな香りも特徴の一つとなっています。

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